Der Käse

Man könnte glauben, die Mischung aus Le Gruyère AOP und Vacherin Fribourgeois AOP in ein und demselben Caquelon – besser bekannt natürlich unter dem Namen Fondue moitié-moitié – liege etwas schwer auf… Aber das war, bevor Wissenschaftler den positiven Effekt des Gruyère auf das Herz-Kreislauf-System bewiesen haben. Lang lebe die Wissenschaft!

Alles rund ums Fondue

Das Käsefondue ist eine der grossen kulinarischen Spezialitäten des Kantons Freiburg. Ein Fondue zu essen ist ein unvergessliches Erlebnis, wenn man es an aussergewöhnlichen Orten oder in typisch freiburgischen Restaurants geniesst. Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen begeistern.

Erlebnisse

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Restaurants

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Die Ursprünge des Käses entdecken

Hier finden Sie alles Wissenswerte rund um die verschiedenen Käsesorten und deren Herstellung.

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Fondue Finder

Erleben Sie die Fondue-Vielfalt in der Region Freiburg über das ganze Jahr oder speziell in den Wintermonaten.

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