Der Kapuzinergarten
Im Jahr 1348 wurde Bulle auf Wunsch seiner Bürger von dem Bischof von Lausanne mit einem Krankenhaus und einer der Jungfrau gewidmeten Kapelle ausgestattet. Nach dem Brand von 1447 wurde der Komplex wieder aufgebaut und die Kapelle wurde 1511 geweiht.
Die Verehrung der Gottesmutter der Barmherzigkeit oder des Mitgefühls ist alt, im Gegensatz zur Wallfahrt von Bulle. Diese entwickelt sich erst ab 1640 mit der Ankunft eines Priesters der Congregatio Oratorii, Dom Claude Mossu. Wunder geschehen und die Pilger strömen herbei, um die Statue der Jungfrau zu verehren, die sitzend mit ihrem toten Sohn auf den Knien dargestellt ist.
Nach dem Tod von Dom Mossu im Jahr 1665 werden zwei Kapuziner – vorläufig – von den Bürgern von Bulle gerufen. Das verlegte Krankenhaus wird durch ein kleines Kloster (für zwölf Religöse) ersetzt; es wird 1679 „auf ewig“ gegründet.
Die Kapelle, die 1688 auf die heutige Größe erweitert wurde, hatte einen Chor, der direkt dem Vatikan gehörte, das Langhaus gehörte der Bourgeoisie von Bulle und das Kloster den Exzellenzen von Fribourg. Das Heiligtum erfüllt die doppelte Funktion einer Konventskirche und eines Wallfahrtsheiligtums. Zwischen 1692 und 1701 wird im Chor von dem bulloisischen Bildhauer Pierre Ardieu und seiner Werkstatt ein beeindruckender barocker Altaraufsatz geschaffen.
Der Orden der Kapuzinerbrüder hält sich an die Regel des heiligen Franziskus von Assisi. Die Kapuzinerbrüder führen ein Leben in Armut, das von Gebet und manueller Arbeit geprägt ist, und lehnen jegliches persönliches Eigentum ab. Im Gegensatz zu einem klösterlichen Orden pflegen sie enge Beziehungen zur Bevölkerung und zur Stadt, was perfekt mit diesem städtischen Heiligtum harmoniert, das sich zur zentralen Platz und den dort stattfindenden Aktivitäten öffnet.
Ein großer Garten grenzt im Süden an die Kapelle. Er ist in die Kontinuität des Gemüsegartens des ehemaligen Krankenhauses integriert. Der Garten, der nach einem traditionellen Kreuzplan angelegt ist, ist der Ort, an dem die Brüder einen „Kräutergarten“ pflegen. Sie ziehen Malve und Eibisch zur Linderung von Husten, Ringelblumen zur Wundheilung sowie Minze, Melisse und Salbei an. Diese Heilpflanzen werden zur Herstellung von Heilmitteln und Tees verwendet, die bei den Anwohnern sehr geschätzt werden; sie verstärken somit die Rolle von Heilern, die den Kapuzinern in der Stadt zugeschrieben wird. Aber der Garten ist auch ein Gemüsegarten, in dem die Religösen unverzichtbares Gemüse für ihren Lebensunterhalt anbauen, wie Pastinaken, Topinambur (der noch heute am Fuße der Schlossmauern zu finden ist) sowie Bohnen und violette Erbsen – die übrigens „Kapuzinererbsen“ genannt werden – eine Sorte, die speziell mit dem religiösen Orden der Kapuziner verbunden ist.
Das bemerkenswerteste Element des Geländes ist ein Schneckenhaus, in dem die Religösen Schnecken züchten. Da diese als Wasserlebewesen betrachtet werden, ist ihr Verzehr während der Fastenzeit erlaubt, einer vierzigtägigen Periode vor dem Osterfest, die durch Tage des völligen Fastens und Tage der Enthaltsamkeit (mageren Tage) gekennzeichnet ist. Eine fest verankerte Tradition (seit über 400 Jahren) besagt, dass die Kapuziner die regionalen Behörden zur Halbzeit des Fastens zu einem Essen mit Schnecken einladen. Diese Tradition besteht bis heute in der Stadt Fribourg, wo der Regierungsrat jedes Jahr von den Kapuzinerbrüdern zur Schnecken-Kraut eingeladen wird.
Nach mehr als drei Jahrhunderten Präsenz verlassen die Kapuzinerbrüder Bulle im Jahr 2004. Die bedeutende religiöse, wissenschaftliche und gelehrte Bibliothek wird in die Kulturgüter der Kantons- und Universitätsbibliothek von Fribourg integriert. Im Jahr 2019 ermöglicht ein bedeutendes Projekt zur Rehabilitation des Gartens, diesem historischen Ort neues Leben einzuhauchen, der nun im Ganzen der Pfarrei Bulle-La Tour gehört. Seit dem 1. Juli 2020 empfängt der Jardin des Capucins das Publikum tagsüber. Auf der oberen Ebene strukturieren die bewirtschafteten Flächen, die weiterhin nach einem Kreuzplan angelegt sind, einen Gemeinschaftsraum, der von Privatpersonen unter der Schirmherrschaft des Schweizerischen Roten Kreuzes gepflegt wird. Die Organisation bietet regelmäßig Gartenbau-Workshops und interkulturelle Begegnungen an, während die umliegenden Gebäude als logistische Basis für die Betreuung der Freiwilligen dienen.
Dieser Ort bewahrt auch seine spirituelle Dimension: Indem die Besucher die Treppe zur unteren Ebene hinuntergehen, gelangen sie zu einem Oratorium, einem Rückzugsort, der dem heiligen Franziskus von Assisi gewidmet ist. Das ehemalige Schneckenhaus befand sich einst auf der linken Seite dieser unteren Ebene, in dem kleinen überdachten und belüfteten Gebäude.
Auskunft
Musée gruérien
Rue de la Condémine 25
1630 Bulle
La Gruyère Tourisme
Centre commercial Velâdzo (rez inférieur)
Place de la Gare 3
1630 Bulle
