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Durant l'automne, plusieurs boulangeries fribourgeoises proposent un sandwich de la Bénichon dans leur gamme de produits.
Les boulangeries fribourgeoises ont préparé un délicieux encas de la Bénichon: un sandwich à l'emporter avec les traditionnels produits Cuchaule AOP, Jambon de la Borne AOP, choux blanc ou choux frisés, beurre et moutarde de Bénichon. Rendez-vous dans votre boulangerie sans tarder ! Retrouvez la liste des boulangeries participantes sous l’onglet « Infos pratiques ».
Aujourd’hui, la Bénichon se fête principalement en famille ou entre ami-e-s. Afin de faire découvrir cette tradition aux hôtes et de mettre en avant le savoir-faire des acteurs et actrices allant des agriculteurs-trices aux restaurateurs-trices en passant par les artisan-e-s, vivez la Saison de la Bénichon en terres fribourgeoises. Les restaurants servent le menu selon un calendrier établi, les boucheries du canton proposent l’assiette de Bénichon déjà prête, sous vide, dans un kit qui se réchauffe au bain-marie. Quant aux boulanger-ère-s, la créativité est de mise pour proposer un encas gourmand et un air de Bénichon lors de pauses sur le pouce. Cette action a été créée en 2021 par l’Interprofession de la Cuchaule AOP en collaboration avec Terroir Fribourg. Le but est de promouvoir une partie des produits du menu de Bénichon en les déclinant sous forme d’un sandwich.
Contient:
- Cuchaule AOP
- Jambon de la Borne AOP
- Choux frisés
- Beurre
- Facultatif, moutarde de la Bénichon
Voici la liste des boulangeries fribourgeoises participantes à l’action :
Romont Région
- Bertrand Jonin Pâtissier Sàrl, Mézières -> du 27.08 au 31.10.2024
- Boulangerie Ecoffey, Romont -> du 26.08 au 30.10.2024
- Dubey-Grandjean SA, Romont -> du 15.08 au 3.11.2024
Fribourg et Région
- Au Vieux Grenier SA, Grolley -> du 26.08 au 29.09.2024
- Boulangerie-Confiserie du Tilleul, Fribourg -> du 1.09 au 30.11.2024
- Boulangerie Les Arcades et Grandjean Frères, Givisiez -> du 1.07 au 31.10.2024
- Boulangerie Suard SA, Fribourg -> du 26.08 au 22.09.2024
- Confiserie du Rex, Roulin & Jaquet SA, Fribourg -> du 1.07 au 31.10.2024
- La Pomme d'Appli, Marly -> du 1.09 au 30.09.2024
- Boulangerie Saudan, Fribourg -> de septembre à octobre
La Gruyère
- Boulangerie Grangier, Bulle -> du 2.09 au 20.10.2024
- Boulangerie Les Arcades et Grandjean Frères, Epagny -> du 1.07 au 31.10.2024
- Le Pâtissier de La Roche SA, La Roche -> Toute l'année
Schwarzsee / Senseland
- Bäckerei Widmer, St-Antoni -> du 2.09 au 30.11.2024
Région Lac de Morat
- Le Fournil de Séb, Lugnorre
Estavayer-le-Lac
- Le Fournil de Séb, Domdidier
La Bénichon du Pays de Fribourg / Terroir Fribourg
Route de Chantemerle 41
1763 Granges-Paccot
