Le mot patois «poya» fait référence à la montée des vaches, chèvres et moutons à l’alpage. Ce moment fort de la vie rurale se déroule entre mai et juin. La poya est aussi le nom donné aux représentations de peinture sur bois de cet événement important et symbolique. Depuis le début du XIXe siècle, les éleveurs et éleveuses font peindre leur propre troupeau et accrochent le tableau sur leur façade. De nos jours, ces œuvres trouvent encore leur place sous l’avant-toit des fermes ou de certaines maisons de la campagne fribourgeoise, à découvrir sur un sentier au départ d’Estavannens.
À ce sujet, la Poya d’Estavannens fera son grand retour en avril 2028. Cet événement a lieu tous les dix ou quinze ans et rassemble bon nombre de visiteuses et visiteurs, curieuses-eux de venir découvrir cette tradition fribourgeoise.
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