Région de Fribourg

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Sensler Brätzele 

Ces accompagnements d’apéritifs à la fois croquants et délicats sont typiques de la Singine. Ils se distinguent des bricelets traditionnels à la fois par leur forme et par leur goût, puisqu’ils sont salés et plats. Ils sont en vente entre autres au magasin de la ferme de la famille Schwaller, à St. Antoni. 

La version sucrée des Sensler Brätzele est fabriquée à Gurmels et s’appelle donc Gurmus Brätzele. La forme reste la même, mais en raison de leur saveur ils sont dégustés en tant que dessert. 

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