Region Freiburg

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Sensler Brätzele 

Diese knusprig-feinen Apéro-Begleiter gehören zum kulturellen und kulinarischen Erbe des Sensebezirks. Von den traditionellen Brätzeli unterscheiden sie sich durch ihre Form und ihren Geschmack, denn sie sind salzig und flach, werden also nicht gerollt. Erhältlich sind sie etwa in Schwaller’s Bauernladen in St. Antoni. 

Die süsse Variante der Sensler Brätzele gibt’s in Gurmels und heissen demnach Gurmus Brätzele. Die Form bleibt dieselbe, sie werden aufgrund ihres Geschmacks jedoch zum Dessert verkostet. 

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