© Mélanie Rouiller
Wenn Jean-Claude Pesse mit Maultieren und Gästen in den Freiburger Voralpen unterwegs ist, dient dies entweder dem Transport von Alpkäse, der Vermittlung von Werten wie Respekt vor der Natur oder dem Erhalt alter Traditionen. Im Sommer kann man ihn und seine Tiere zur Alp hinaufbegleiten. Für immer verbindet sich so der Genuss von Alpkäse mit den Emotionen, die man im Gleichschritt mit den Maultieren erfahren hat.
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