Brioche safranée typique, la Cuchaule AOP reste la reine incontestée du menu de Bénichon et fait la fierté du canton de Fribourg. Elle se déguste aussi tout au long de l’année au petit-déjeuner ou lors de repas gastronomiques. Et pourquoi ne pas la réaliser soi-même?
Les Chevaliers du Bon Pain mettent un point d’honneur à assurer la qualité irréprochable des Cuchaule AOP en distinguant chaque année les meilleures lors du concours cantonal. En 2024, la boulangerie Buchs à Jaun confectionne la meilleure Cuchaule AOP avec 98 points sur 100. Et saviez-vous qu’il existe même du safran fribourgeois?